Anwendungsorientierte Beschaffung: Warum Käufer mit dem fertigen Produkt beginnen sollten
Ein Produktname allein reicht für eine seriöse Beschaffung nicht aus. Die anwendungsorientierte Beschaffung hilft Käufern dabei, das richtige Netz, die richtige Löslichkeit, den richtigen Träger, den richtigen Geschmack, die richtige Dokumentation und den richtigen kommerziellen Weg zu definieren.
Derselbe Inhaltsstoff kann sich in verschiedenen Produkten unterschiedlich verhalten
Viele Beschaffungsdiskussionen beginnen mit einer einfachen Frage: „Wie hoch ist Ihr Preis für diese Zutat?“ Bei der Beschaffung pflanzlicher Inhaltsstoffe ist dies oft zu früh.
Ein Pflanzenextrakt oder ein Fruchtpulver kann in Kapseln gut wirken, in einem Instantgetränk jedoch nicht. Ein Pulver hat möglicherweise den richtigen Gehalt, aber die falsche Farbe, der falsche Geschmack, die falsche Löslichkeit oder die falsche Partikelgröße für das Endprodukt.
Aus diesem Grund wird anwendungsgesteuertes Sourcing für B2B-Käufer immer nützlicher.
Beginnen Sie mit dem fertigen Produktformat
Vor dem Vergleich von Lieferanten sollten Käufer festlegen, wo die Zutat verwendet wird.
Typische Formate sind:
- Kapseln
- Tabletten
- Gummibärchen
- Instant-Getränkepulver
- Funktionelle Lebensmittel
- Mahlzeitenersatzmischungen
- Kosmetik- oder Körperpflegeprodukte
Jedes Format schafft unterschiedliche technische Prioritäten.
Kapseln und Tabletten
Bei Kapseln und Tabletten müssen Käufer häufig Fließfähigkeit, Schüttdichte, Maschenweite, Feuchtigkeit und Konsistenz des Tests bestätigen. Das Material muss den Produktionsanforderungen entsprechen und nicht nur einem Spezifikationsblatt entsprechen.
Nützliche Lieferantenfragen:
- Welche Maschenweite ist Standard?
- Kann die Schüttdichte angegeben werden?
- Ist das Pulver rieselfähig?
- Ist der Test chargengeprüft?
- Welche Probenmenge steht zum Testen zur Verfügung?
Getränke und Instantpulver
Bei Getränken kommt der Wasserlöslichkeit oder Dispergierbarkeit eine zentrale Bedeutung zu. Einige Pflanzenpulver bilden auf natürliche Weise Sedimente. Dies mag für Smoothies akzeptabel sein, für klare Getränke jedoch nicht.
Käufer sollten nach Folgendem fragen:
- Löslichkeit oder Dispergierbarkeit
- Sedimentation
- Geschmacks- und Farbwirkung
- Trägersystem
- Hitze- oder pH-Stabilität
Gummibonbons und funktionelle Lebensmittel
Gummis und funktionelle Lebensmittel können Hitze, Säure, Zuckersysteme oder lange Haltbarkeitsanforderungen erfordern. In diesen Fällen werden Geschmack, Farbe, Stabilität und Dosierung zu wichtigen Beschaffungsfaktoren.
Anwendungsgesteuertes Sourcing verbessert die RFQ-Qualität
Wenn Lieferanten das fertige Produkt verstehen, können sie eine bessere Spezifikation empfehlen. Dadurch verringert sich das Risiko, ein günstiges, aber ungeeignetes Angebot zu erhalten.
NutraDays-Ansicht
Wir glauben, dass die Beschaffung von B2B-Inhaltsstoffen mit der Anwendungseignung beginnen sollte. Eine klare Angebotsanfrage sollte den Produktnamen, das Spezifikationsziel, die Anwendung, die erwartete Menge, den Zielmarkt und die Dokumentanforderungen enthalten.